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浅析防腐剂对人类的危害

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浅析防腐剂对人类的危害

发布日期:2019-07-18 作者: 点击:

 本品采用世界先进的包埋和缓释技术,双芽菌克依照美国FDA、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的安全型食品防霉保鲜剂作为主剂,复配缓冲剂、乳化剂,护色剂,螯合剂,稳定剂,营养强化剂及天然生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份,经过特殊工艺,科学配方,精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁,细胞膜,使细胞内蛋白变性,复配防腐,增味剂,护色剂破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明,是一种性能卓著,安全系数高,使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。


本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用,其中对酵母菌的抑制能力比丙酸钙大10倍!对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比山梨酸钾大5-10倍。


本品完全符合GB2760规定,放心选用。


四)、套餐系列加工工艺


一)、消毒杀菌:配制80-100PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消毒杀菌。


 二)、工序添加方式:


蛋糕:

双芽菌克哪家好

    白砂糖           面粉(防腐1.5-2.0‰,改良2.0-3.0‰)           


鲜蛋----去壳----打蛋-----打糕糊-----入模----焙烤---脱模---冷却(专用房间,杀菌处理)--包装 ---成品


    水 蛋糕油                            刷油


五)、实例说明:


在蛋糕中使用。对于用酵母发酵的蛋糕,使用方法同面包。对于不发酵或不使用酵母发酵的蛋糕,在和面时加入,添加量为干面粉的0.15---0.20%。保质期可达18-30天。真空包装保质期在6-10个月


注意事项:


生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生直接影响本品的保鲜效果,应加强卫生管理,同时对每一种包装及食品产品都应先在生产车间做小批量试验,以确定合理的保质期预测。


本文网址:http://www.shlysw.cn/news/436.html

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