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复配食品护色剂专用型II型

复配食品护色剂专用型II型

  • 所属分类:复配食品护色剂专用型

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/07/26
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  • 详细介绍

纳他霉素的作用

产品名称:复配护色剂(“双芽”多糖{原名R-多糖}Ⅱ型)


产品说明:复配护色剂II型针对八宝粥罐头和葡萄酒。因罐头和葡萄酒中溶有氧引起的氧化变质、罐头褐变,纳他霉素厂家本品相应的酸为D-异抗坏血酸,虽然无生物活性,但其抗氧化能力、护色能力与抗坏血酸相同,在酸介质条件下与乳酸钠、苹果酸混合比较稳定,可防止保存期间色泽、风味的变化,护色效果极佳。复配护色剂II型不但护色,还具有抗氧化功能,允许使用量为4g/kg,最小使用量为1.0g/kg。八宝粥在灌装前添加拌匀再装罐;葡萄酒酿好后,在储存前或装瓶前添加搅拌均匀,封盖储藏即可。


应用范围:八宝粥罐头,葡萄酒。允许使用量:4g/kg。



本文网址:http://www.shlysw.cn/product/685.html

关键词:进口纳他霉素,纳他霉素的添加,纳他霉素的作用

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