黑龙江复配食品着色剂II型

所属分类：黑龙江复配食品着色剂
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发布日期：2021/01/08
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详细介绍

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产品名称：复配着色剂（“双芽”着色素 Ⅱ型）

产品说明：双芽菌克本产品具有综合效果的复配着色剂，其着色剂色率更强效，活性能力更增强，在食品中光泽度亮丽，食品中更鲜艳，产品对光和热十分稳定，具有胶体特性，有等电点，其PH值依生产方法和产品不同而异，通常PH值在3.0-5.0左右。用于碳酸饮料等的双芽着色素复配着色剂II型，属于耐酸型双倍焦糖类，PH值约在2.5-3.5之间，其他允许应用的范围食品可控制在PH值3.5左右，添加量为2g/kg，zui小添加量为0.5g/kg。使用方法：用温水稀释后再加入食品中，搅拌均匀即可。

应用范围：调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳），冷冻饮品（03.04食用水除外），可可、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品、05.04装饰糖果，顶饰和甜汁除外），面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉，复合调味料，果蔬汁(肉)饮料（发酵型产品等），含乳饮料，碳酸饮料，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等），固体饮料类，配制酒。允许使用量：2g/kg。