辽宁复配防腐剂B类V型

所属分类：辽宁复配防腐剂专用型（5大类)
点击次数：
发布日期：2021/01/08
在线询价

详细介绍

进口纳他霉素

产品名称：复配防腐剂（“双芽”菌克B类/专用Ⅰ型）

产品说明：纳他霉素厂家1、面包：面包富含营养物质，水分含量15-25%，容易发霉变质，在生产过程中要注意对生产车间进行杀菌消毒外，一定不要超标使用防腐剂，正确使用“双芽”菌克的量为2.5g/kg，在夏秋交替季节为3g/kg，菌液和乙醇同用（喷洒），效果十分显著，比例1：:05。2、糕点：为了控制在保质期内不生长霉菌，除了对生产车间消毒，环境及个人清洁，控制好湿度和温度，工艺流程不交叉污染外，在防腐剂添加环节上进行关键控制，使用“双芽”菌克3g/kg，确保充分揉合，均匀分散，在整形和成型，有利于抑制霉菌的生长和糕点保存期延长，有效抑制哈喇氧化，3、烘焙食品：本配方中不采用丙酸钙进行防腐配伍，更有利于人体健康，使用“双芽”菌克B类Ⅰ型专用防腐剂，对霉菌、枯草芽孢杆菌、丝状菌、变形杆菌、产气杆菌、沙门氏菌等有效强制，有利于烘焙食品的保质期延长，也保证了色泽鲜艳、口感细腻，也同时防止老化、油脂氧化等，添加量：3g/kg，使用方法：同2糕点。

应用范围：面包，糕点，焙烤食品馅料及表面用挂浆。允许使用量：3g/kg